tiistai 3. kesäkuuta 2008

Punajuurisosekeitto

Tein pitkästä aikaa kasvissosekeittoa. Siitä tuli ihan hyvää. Kasvissosekeittoa tehdessä kannattaa kyllä muistaa kaataa osa liemestä pois ennen soseuttamista, koska tästä tuli ihan liian vetistä. Siitä tuli hyvää vasta sitten, kun kävin hakemassa kasvimaalta vähän (tai siis paljon) ruohosipulia ja lisäsin sen plus lisää suolaa.


KASVISSOSEKEITTO

2 dl punaisia linssejä (proteiinit pitää muistaa myös kasviskeittoon!)
3 perunaa
5 porkkanaa
2 punajuurta (tulee kiva pinkki väri)
1 sipuli
3 dl maustamatonta soijajugurttia
suolaa
mausteita (esim. paprika, chili, curry, yrtit)
(pinnalle tuoretta ruohosipulia)

* Pilko vihannekset ja huuhtele linssit.
* Keitä kunnes kaikki on sopivan pehmeää.
* Kaada osa keittovedestä pois.
* Soseuta ja mausta.

Ei kommentteja:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...