sunnuntai 8. kesäkuuta 2008

Parsasalaattia ja lisää pirtelöitä


Meidän puutarhassa kasvaa parsa! Se oli ilahduttava löytö, ja odotinkin innolla parsojen kasvamista hyödynnettävään kokoon. Nyt sain ne napsaistua ja tehtyä niistä salaattia. Puutarhasta löytyy siis paljon kaikkia monivuotisia kasveja, jotka pitää vain osata bongata hoitamattoman heinikon seasta. Annikki-rouvalla oli tässä varmasti hieno ja tuottoisa puutarha joskus, mutta iän myötä sen hoito jäi varmaankin vähemmälle, koska kaikki on aika pahasti heinän peitossa. Olen nyt pelastanut parsan lisäksi yhden kukkapenkin ja perustanut pari uutta.

PARSASALAATTI

vihreitä parsoja (sen verran kuin haluat salaattiisi, mulla oli ehkä 10 kpl)
jäävuorisalaattia
pari tomaattia
kurkkua
2 dl maustamatonta soijajugurttia
soijakastiketta
tuoretta basilikaa
reilusti tuoretta ruohosipulia
pieni loraus balsamicoa tai muuta viinietikkaa
paahdettuja kurpitsansiemeniä

* Aseta parsat lautaselle pienen vesimäärän, 0,5 tl sokeria ja 0,5 tl suolaa sekä kasvimargariininokareiden kanssa. Laita mikroon n. 5 minuutiksi.
* Pilko vihannekset ja kun parsat ovat valmiita, pilko nekin ja sekoita.
* Lisää jugurtti ja mausteet. Sekoita.
* Laita jääkaappiin maustumaan joksikin aikaa.

KANELINEN OMENASMOOTHIE

2 pientä (tai 1 iso) luomuomenaa kuorineen tai epäluomua kuorittuna
2 dl maustamatonta soijajugurttia
1 dl kauramaitoa
1 tl kanelia
1 dl jäisiä mustikoita
(pellavarouhetta, vehnäleseitä)

* Pilko omenat ja kaada kaikki tehosekoittimeen.
* Nauti kylmänä puutarhapöydän ääressä.

Teen aina tuopillisen näitä smoothie-juttujani, ja sillä kyllä vatsa täyttyy! Tää on omenasmoothie, mut koska haluan aina jotain jäistä mukaan eli marjoja, niin kaikista näistä tulee aina vaaleanpunasävyisiä. Taustalla kasvimaatamme ja jokea.

1 kommentti:

Noppaz kirjoitti...

oi, kiva kun oot taas käyny päivittelemässä blogia. ihanan näköistä salaattia :P onkin tehnyt jo pidemmän aikaa kokkailla jotain parsasta,, pidetään tämä mielessä.

..ja taas kerran täytyy ihailla noita kuvia... :>

kiitos kommenteista! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...