lauantai 18. lokakuuta 2008

Uuniruokaa

Harvemmin tulee käytettyä makuuhuoneiden lämmitysuuneja ruoanlaittoon. Nyt alakerrassa oli kuitenkin niin kylmä, että piti lämmittää kaksi pesällistä, joten laiskuuttani en lämmittänytkään leivinuunia, vaan kahden makuuhuoneen uunit. Tein pitkästä aikaa siis uuniruokaa (edellisen postauksen piiras tehtiin poikaystäväni luona sähköuunissa..).

Hyvää tuli! Kotimaisia juureksia ja dyykattua fetaa, anteeks vaan mut ei oo vegaanista. En itse näe mitään ongelmaa dyykattujen maitotuotteiden syömisessä. Fetan voi korvata vaikka oliiveilla tai aurinkokuivatuilla tomaateilla. Tein tätä tosi usein silloin 16-vuotiaana, kun osasin tehdä tasan kahta kasvisruokaa (toinen oli linssimuhennos). Onneksi nykyään osaan tehdä vähän enemmän erilaisia ruokia. :-)


KREIKKALAINEN KASVISPATA

perunoita
porkkanoita
palsternakka
1 prk tomaattimurskaa tai 4 tuoretta tomaattia (käytin tuoreita kun meillä oli niin paljon ja alkoivat olla pehmeitä)
1 pkt fetaa (tai korviketta)
2-4 valkosipulin kynttä
timjamia, basilikaa
suolaa
loraus rypsiöljyä
loraus balsamiviinietikkaa

* Pilko juurekset ja laita kaikki ainekset uunivuokaan.
* Sekoita joukkoon mausteet ja kaada päälle vettä sen verran, että se yltää noin puoliväliin vuokaa.
* Paista uunissa. Sopiva lämpötila on ehkä 175-200 astetta, 30-50 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.

Huomasin vasta nyt tätä kirjoittaessani, että tästä unohtui kokonaan proteiinit, koska muistelin vain sitä alkuperäistä ohjetta, josta niin ikään puuttui proteiinipitoiset ainekset. Tähän olisi hyvin voinut laittaa sekaan papuja tai linssejä.

Seuraavan päivän lisäys: tein saman tempun myös seuraavana päivänä, koska alakerta kaipasi enemmän lämpöä. Tällä kertaa satsi koostui porkkanasta, lantusta, soijapapurouheesta ja tomaattimurskasta plus suunnilleen samoista mausteista, ilman fetaa. :-)

4 kommenttia:

Lumianna kirjoitti...

Löysin blogisi blogilistan kautta ja tykästyin kovin :). Ihanan värikkäitä kuvia ja kokeilemaan houkuttelevia reseptejä :). Vaikka oma blogini kovin erityylinen onkin, kokkailen itsekin suurimmaksi osaksi vegaanisesti. Myös ruokakuvausta on tullut harrastettua, vaikkakaan ei blogimaailmassa.

an kirjoitti...

Lumianna: Kiva että löysit! :-)

Ingus. kirjoitti...

Tämä pata oli tosi hyvää. :)

an kirjoitti...

Ingus: mahtavaa kuulla, että maistui! :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...