maanantai 19. tammikuuta 2009

Epäilyttävät keksit

Teki mieli leipoa jotain helppoa, joka mahtuisi makuuhuoneen uuniin. Sain aikaiseksi kummallisen muotoisia, siniruskeita kökkäreitä, jotka maistuvat tosi hyviltä. Näihin sopisi lisäksi rusinat!

RUKIISET MUSTIKKAKEKSIT
Ohje kirjasta Inna Somersalo: Yllin kyllin - herkkuja isolle ja pienelle joukolle (hieman muokattuna).

100 g margariinia
2 dl fariinisokeria (käytin intiaanisokeria)
0,3 dl soijajauhoja

2 dl ruishiutaleita
2 dl ruisjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
0,25 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
1 dl (kuivattuja) mustikoita

Vaahdota margariini ja fariinisokeri. Sekoita soijajauhot 2 rkl vettä ja vatkaa margariinivaahdon sekaan. Sekoita kuivat aineet ensin keskenään ja nostele sitten margariinivaahdon sekaan. Sekoita taikina tasaiseksi. Lisää pienenpieni loraus vettä, jos taikina tuntuu pelkältä jauhokasalta.

Nosta kahden lusikan avulla pellille taikinanokareita. Jätä vähän väliä, koska taikina leviää uunissa. Paista uunin ylätasolla 200 asteessa noin 8-12 minuuttia.

3 kommenttia:

Iisa kirjoitti...

miten en oo aikaisemmin huomannut tätä blogia?! tosi hyvää asiaa, itsekin kun huomaan hippiytyväni koko ajan vaan enemmän. 8) pitääkin ottaa kokeiluun ainakin tuo hamppuvoi.

aleksi kirjoitti...

mustikka on kyllä hassu.. tosi hyvää mutta tekee kaikesta leivonnaisista homeisen harmaita :)

Anonyymi kirjoitti...

Hei, Vegaanin keittokirjasta on tulossa kokonaan uusi kirja, työnimenä "Vegaanin keittokirja 2".
Uudet asiat ja uudet reseptit.

Haluaisitko antaa hyviä reseptejäsi keittokirjan käyttöön?

Nyt tarvitsemme paljon hyväksi havaittuja reseptejä, niin arkeen kuin juhlaan. Keitoista kakkuihin. Laidasta laitaan. Jokainen resepti on tärkeä. Älä väheksy omaa reseptiä, se voi olla hyvinkin yksinkertainen tai vaativa. Toki haluamme paljon helppoja reseptejä jotta aloittelijakin pääsisi tutustumaan vegaaniruokien saloihin.

Kirjaa tulee 120-160 reseptiä. Kaikki tarkistetaan ja kirjaan otetaan sopivat.

Ja niin kuin aina, projektilla on pieni kiirus. Kun jokainen pistää kortensa kekoon saamme hyvinkin nopeasti reseptit tarkistettavaksi kirjaa varten taitettavaksi. Mainostakaa projektia ystävillenne ja asiasta kiinnostuneille.

Reseptissä pitää olla:

- aineosaluettelo (määrät, myös mausteissa)
- valmistusohje (lämpötilat, valmistusvälineet yms.)
- mahdollinen tarjoiluehdotus

aikaa olisi tämän kuun loppuun.

Reseptit lähetetään osoitteeseen:
kasviskeittokirja@gmail.com

Mika Muukkonen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...