tiistai 14. huhtikuuta 2009

Avokadotahna

Tämä leivänpäällystahna on nopea ja helppo vaihtoehto iänikuiselle margariinille.


BASILIKA-AVOKADOTAHNA

n. 1 dl auringonkukan ja/tai kurpitsansiemeniä
2 valkosipulin kynttä
1/4 tl suolaa
puolikas avokado
1/2 ruukkua tuoretta tai 2 rkl kuivattua basilikaa
3 rkl vettä
3 rkl öljyä

* Soseuta tehosekoittimessa kaikki ainekset paitsi vesi ja öljy. Jos et halua kauhean voimakkaan valkosipulista tahnaa, niin laita vain 1 kynsi valkosipulia ja maista ennen kuin lisäät toisen kynnen.
* Lisää vettä ja öljyä sen verran, että tahnasta tulee leivälle levitettävän tuntuista.

Tahna saattaa tummua jääkaapissa nopeasti, mutta säilyy kyllä hyvänä värinvaihdoksesta huolimatta.

Toinen vaihtoehto on perinteinen guacamole, joka sekin maistuu leivän päällä hyvältä.

GUACAMOLE

1 avokado
1 valkosipulin kynsi
loraus sitruunamehua
suolaa

Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimella, sauvasekoittimella tai haarukalla. Nauti lisukkeena tai leivän päällä.

5 kommenttia:

Anonyymi kirjoitti...

Avokadon siemen avokadolevitteen seassa ehkäisee tummumista.
Luulen, että toimisi tässäkin :)

T. neul-Hanna

an kirjoitti...

Oho, ai millä tavalla sitä voi sinne laittaa, sehän on sellainen suuri möhkäle?

Malitsu kirjoitti...

An, asettaa sen sinne kipon pohjalle vaan ja levite siihen päälle. Ja jos olen oikein ymmärtänyt, niin guacamoleen laitetaan sitruunamehua maun ohella juuri siksi, että happamuus hidastaa tummenemista.

Mutta kuten itse sanoit, ei se maku katoa samaa tahtia kuin vihreys. Lähinnä siis vain tarjoiluvinkki.

emmi2410 kirjoitti...

joo, kyllä sen kiven sekaan törkkääminen auttaa tohon tummumiseen.
itse laitan aina avokadotahnaan limemehua enkä sitruunaa, sopii musta jotenkin paremmin. Pitääkin kokeilla tota basilikaa.

Helmi kirjoitti...

Oijoi, tämä nostattaa veden kielelle. Aika paljon syön nykyään avokadotahnoja, mutta yleensä vain mössään avokadon ja lyön mausteita ja sitruunamehua ja/tai chilikastiketta sekaan. Hyvää sekin on, mutta tämä voisi olla kivaa vaihtelua.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...