tiistai 1. helmikuuta 2011

Lempithaicurry

Tämä kuuluu taas niihin erittäin vakio- ja lempiruokiin, joita ei vain ole tullut postattua tänne. Kyseinen ruoka on niittänyt mainetta myös kesäleireillä ja viikonlopputapahtumissa - kokille helppo valmistaa ja syöjille maukasta ruokaa. Siksikin se kuuluu suosikkeihini. Tämän voi valmistaa myös vaikkapa soijasuikaleista tai mistä tahansa kasviksista, kunhan liemi ja mausteet ovat samat.

Testasimme lisukkeena terveellisellä maineella varustettua punariisiä, jota saimme Kiinan-tuliaisina vuodenvaihteessa. Ihan hyvää, joskin, no, aika terveellisen makuista, if you know what I mean.



THAI CURRY LINSSEISTÄ JA KAALISTA

1 tlk kookosmaitoa
2 pientä prk tomaattipyrettä
0,5 dl sitruunamehua
2 rkl sitruunaruohotahnaa
1 rkl inkivääriä
1-2 rkl kurkumaa
muutama valkosipulin kynsi
0,5 dl soijakastiketta
1-2 punaista chiliä
(suolaa maun mukaan)

punaisia linssejä
kaalia

Suikaloi kaalit ohuiksi. Laita ne kattilaan kiehumaan veden ja kaikkien mausteiden kanssa. Lisää linssit joukkoon ja keitä, kunnes sekä kaali että linssit ovat kypsiä eli pehmeitä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai muita mausteita. Tarjoa esim. riisin kera.

2 kommenttia:

l kirjoitti...

käviskö tähän myös punakaali? sitä on puolikas jääkaapissa, pitäis käyttää johonkin ettei mene vanhaksi. ja tää kastike näyttää varsin hyvältä!

annika kirjoitti...

Toki sopii!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...