tiistai 8. helmikuuta 2011

Melkein kuin English breakfast

Vakioaamupalamme on smoothie, mutta kun kaipaamme tukevampaa aamiaista, teemme lisäksi vielä kikhernemunakkaan ja pekonia (superproteiinipläjäys). Siljalle ja Oulalle sekä Laatokankadun kommuunin eräälle lauantaibrunssille kiitos siitä, että löydettiin tämä herkullinen pekoni. Alkuperäinen ohje unohdettiin, mutta tämäkin toimii. Laittakaa kommenttilootaan muitakin maustamisversioita, niin voidaan kokeilla.

Munakas, pekonia, appelsiinimehua ja teetä.
KIKHERNEMUNAKAS

1½ dl kikhernejauhoja
1½ dl vettä
mausteita maun mukaan, esim:
½ tl vindaloo currya
½ tl suolaa
öljyä paistamiseen

Sekoita ainekset keskenään kulhossa ja anna taikinan turvota jonkin aikaa. Paras lopputulos tulee, jos tekee taikinan valmiiksi jo illalla, ja laittaa sen yöksi jääkaappiin. Kuumenna pannu ja kaada taikina siihen. Paista, kunnes taikina alkaa hyytyä, käännä plätty sitten toisin päin ja paista vielä hetki.

PEKONI

2 dl soijahiutaleita
1 korkillinen etikkaa
1 korkillinen savuaromia
2-3 korkillista soijakastiketta
öljyä

Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää kaikki ainekset siihen. Paistele rapeaksi.

4 kommenttia:

Heini kirjoitti...

Ostin kikhernejauhoja Ruohonjuuresta Helsingin reissulla ja mietin just, että mihin niitä käyttäisi, ja tässähän tämä loistava ohje jauhoille tulikin! :)

annika kirjoitti...

Niistä voi paistaa myös ihan tavallisia vegaanisia lettuja tai käyttää kiinneaineena vaikka kasvispihveissä. Munakkaaseen kannattaa kokeilla erilaisia mausteita. Ite en tykkää munakkaasta sellaisenaan, mutta pekonin kanssa tosi hyvää.

Mervi kirjoitti...

Onko muuten tietoa mistä ja miten tuo savuaromi on valmistettu? :) Mulla on vaivannut mieltä se jo kauan, vaan en ole saanut selvitettyä.

annika kirjoitti...

Ainakin Liquid Smoke on valmistettu hikkoripuun savusta, lisäksi siinä on vettä. Ehkä jotenkin savusta nesteeksi tiivistämällä? Käsittääkseni tässä ei ole niitä karsinogeenejä, mitä tavallisessa savustamisessa voi tulla, mutta en tiedä itsekään kovin hyvin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...